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压榨法有悠久的北京历史,它的工艺过程比较简单:把油料蒸熟、炒熟以后，榨油用机械的机销方法把油从油料中挤压出来。古老的售效压榨法，需要操作人员付出繁重的率高体力劳动。而挤压过的用途油渣(油饼)中，残油含量相当高，北京因而浪费了极为宝贵的榨油油料资源。现代的机销压榨法已是工业化自动化的操作。
压榨范围： 热榨油料类：芝麻、售效胡麻、率高花生、用途小麦胚芽、北京玉米胚芽等； 冷榨油料类：松籽、榨油杏仁、机销橄榄、核桃仁、山茶籽、澳洲坚果等； 调味品以及中药：花椒、芥籽、紫苏等； 油质好：纯物理压榨，出油率高，冷榨过程中不产生温度，不破坏油料的有机成份，油质好、含杂质少，饼值高、应用范围广。
主要零件有活塞、液压缸、立柱、活动上梁、底座、油泵、料筒、电热圈及自动控温装置等。材料均采用优质金属材料制成，从而 提高了机器性能，保证了部件的使用寿命。操作方便、效率高：机电一体化设计，故障率低、自动化程度高，从装料到出饼8分钟之内即可完成，外观精美，操作简单（一人即可操作多台。）
榨油机是人们不可缺少的日常生活的榨油设备，该机操作简便、简单易学，使用可靠，投资回报率高，而且液压榨油机不受气候的制约，南北四季皆宜，因油盘装置采用了加热温控系统，可根据环境温度，自动调节毛油温度，以达到快速精滤的效果，所以不受季节、气候的影响，一年四季均可压榨经营，也是农民理想的致富经营项目之一。
（作者：新闻中心）