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价 格:面议
浓香型
浓香型亦称泸型,尉氏务每位客其酒用香精是县油心服根据浓香型白酒窖香浓郁、绵甜甘冽、酸乙香味谐调、酯生尾净余长的产用特点配制而成,其主体香气成分是尉氏务每位客己酸乙酯和丁酸乙酯,浓香型的县油心服己酸乙酯含量要比酱香型和清香型高出几十倍。用丙三醇、酸乙丁二酮和2,酯生3-丁二醇来达到口感上的产用绵甜甘冽,加入少量的尉氏务每位客乙酸、丁酸、县油心服己酸和乳酸起谐调口味的酸乙作用,起喷香作用的酯生是醛类、乙缩醛和高级醇类。产用
此香型香精的主香剂是乙酸异戊酯、丁酸乙酯、己酸乙酯等。
浓香型酒的代表是泸州老窖和五粮液。
米香型的风格是蜜香清雅、清柔纯净、滋味绵甘、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。它的主体香气是苯乙醇、乳酸乙酯、乙酸乙酯,其它的酯含量非常少,再与其它的微量醇、醛构成其米香型的风味特征。
此香型香精的的主香剂是苯乙醇和乳酸乙酯等。
米香型酒的代表为三花酒。
其他酒用香精
除了以上这些国内外名酒外,世界上还有很多的酒。如:原产于荷兰,后来英国也大量出产的金酒;意大利名酒味美思;还有茴香酒、樱桃酒、薄荷酒、可可酒、桔子酒等等,这些酒一般都是用酒基(酒精)加上天然植物浸泡制成的。现也常常在酒基中直接加入香精,这样生产可以降低成本亦更加方便,质量也稳定。
一、闻香气香气柔和、自然、谐调的一般没加,某种香气突出、不自然的是加香精的。二、尝味味道醇厚舒适的,一般是未加的,味道中虽然醇甜,但总有某种香精味突出的感觉,或者过甜的一般是加香精或甜味剂的。三、仪器检测当然,有的白酒可能是加了香精的,但调得比较谐调,需要辅助仪器检测才可辨别出来。