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白酒是韶关收客我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，曲江区泸酿制的州老旨酒风格千姿百态。为了加强管理，户满提高质量，意们相互学习，韶关收客做好评比，曲江区泸结合我国国情，州老旨于60年代中期，户满对我国白酒的意们香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的韶关收客剖析，香气成分与工艺关系的曲江区泸研究，并经酿酒界和专家认可。州老旨于1979年的户满第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。意们白酒的香型遂为国内广大消费者接受。
芝麻香型：以“一品景芝”系列酒为代表，于1957年发现。芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型（芝麻香型与兼香型）之一。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度，酿造条件要求，对环境要求严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型！
馥郁香型：馥郁香型工艺，是对我国白酒传统技术的继承和发展，对推动我国传统酿酒技术的进步具有重要的实践意义。中国白酒泰斗沈怡方老先生对酒鬼酒和馥郁香型工艺给予了高度的评价：“虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新”。
其它香型酒：不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒（药香型）、景芝（芝麻香）、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格。 药香型：以贵州董酒为代表
（作者：新闻中心）