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酒曲酿酒是清远中国酿酒的精华所在，此发明使中国历史上产生了无数的连南名酒佳酿，令无数英雄为之“折腰”。县回心交老酒作为可以喝的收路古董，正越来越被“食不厌精”的易正易老饕和“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的规流，价值只会越来越高，程放这也是清远老酒收藏的特色。但和同年代的连南洋酒相比，中国老酒的县回心交价位只是零头而已。国外的收路名酒保存百年以上的屡见不鲜，名酒收藏更是易正易绵延不绝，中国的规流名酒收藏何时能见彩虹？

茅台年份酒具体分为15年、30年、程放50年、清远80年系列，这又是根据什么来划分的等级呢?就酒龄划分而言，有消费者认为，15年的茅台年份酒，就应当全是陈放期为15年的茅台酒灌装的，以此类推，30年、50年、80年的陈年茅台酒也应当如此。这种看法也能理解，但并不符合茅台酒的生产规律和物质组成规律。遵循“精心勾兑”的规律，特定年份的茅台年份酒都是以该年份的老酒为基酒，再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑，终使之符合特定的口感质量风格。

具体到茅台酒来说，茅台酒需要多轮次发酵、长期储存，标准体系非常复杂，每一轮次都有自己的标准，基酒样本非常宽泛。因此，茅台酒的勾兑是一个复杂的、动态的过程。要勾兑出色、香、味俱佳，口感风格相对恒定的茅台酒，要用少则三四十种，多则一百多种，甚至更多不同年份、不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度的酒样来调配融合。这就是人们常说的“精心勾兑”。

燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原

碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢

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