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气调库库体不仅要求具有良好的广元隔热性,减少外界热量对库内温度的气调影响,更重要的冷库是要求具有良好的气密性,减少或消除外界空气对库内气体成分的定制压力,保证库内气体成分调节速度快,提供波动幅度小,站式从而提高贮藏质量,服务降低贮藏成本。广元气调库库体主要由气密层和保温层构成。气调气调保鲜库按建筑可分为3种类型:装配式、冷库砖混式、定制夹套式。提供
气调保鲜贮藏库采用惰性情气体隔离空气,站式可以有效抑制食品细胞的服务呼吸而后成熟,不仅延长了保鲜时间,广元而且增加了食品出库后的货架期,使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为可能;
气调保鲜贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术,不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有降氧、调炭、抑菌、消除农药毒副作用的功能;
要使气调库达到所要求的气体成分并保持相对稳定,除了要有符合要求的气密性库体外,还要有相应气体调节设备、管道、阀门所组成的系统,即气调系统。整个气调系统包括脱氧机或制氮系统、二氧化碳脱除系统、乙烯脱除系统、温度、湿度及气体成分自动检测控制系统。
制氮系统
制氮机大体上经历了催化燃烧制氮→碳分子筛吸附制氮、中空纤维膜分离制氮、以及真空低压吸附脱氧制氮(即VSA)的发展过程。普遍采用碳分子筛、中空纤维膜分离制氮及VSA制氮。
气调库内检测控制系统的主要作用为:对气调库内的温度、湿度、氧气、二氧化碳气体进行实时检查测量和显示,以确定是否符合气调技术指标要求,并进行自动(人工)调节,使之处于气调参数状态。在自动化程度较高的现代气调库中,一般采用自动检测控制设备,它由(温度、湿度、氧气、二氧化碳)传感器、控制器、计算机及取样管、阀等组成,整个系统全部由一台中央控制计算机实现远距离实时监控,既可以获取各个分库内的氧气、二氧化碳、温度、湿度数据,显示运行曲线,自动打印记录和启动或关闭各系统,同时还能根据库内物料情况随时改变控制参数。中央控制计算机采用Windows界面,使用操作人员可以方便直观地获取各方面的信息。
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