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酒曲酿酒是清远中国酿酒的精华所在,此发明使中国历史上产生了无数的回收货量名酒佳酿,令无数英雄为之“折腰”。芝华老酒作为可以喝的士洋古董,正越来越被“食不厌精”的酒上老饕和“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的清远,价值只会越来越高,回收货量这也是芝华老酒收藏的特色。但和同年代的士洋洋酒相比,中国老酒的酒上价位只是零头而已。国外的清远名酒保存百年以上的屡见不鲜,名酒收藏更是回收货量绵延不绝,中国的芝华名酒收藏何时能见彩虹?
茅台年份酒具体分为15年、30年、士洋50年、酒上80年系列,这又是根据什么来划分的等级呢?就酒龄划分而言,有消费者认为,15年的茅台年份酒,就应当全是陈放期为15年的茅台酒灌装的,以此类推,30年、50年、80年的陈年茅台酒也应当如此。这种看法也能理解,但并不符合茅台酒的生产规律和物质组成规律。遵循“精心勾兑”的规律,特定年份的茅台年份酒都是以该年份的老酒为基酒,再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑,终使之符合特定的口感质量风格。
回收茅台酒告诉你因为不同酒精浓度、不同香型、不同轮次、在不同储存容器和不同储存环境条件下的不同年龄的酒,品质会有差异。单纯是某一年份、某一轮次的贮存老酒,若未经勾兑,未经严格的理化分析,香味组合成分的量比关系会失调,并不好喝。
浓郁度是对香气和风味而言的。葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法来决定。如果把一杯葡萄酒放在胸前位置,依然可以闻到它的香气,说明它的香气浓郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以给人的口腔各种各样的风味,那说明它的风味浓郁度较佳。
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