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茅台酒是韶关上门这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，仁化它的冬虫香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，夏草首先闻到幽雅而细腻的回收回收芬芳，这就是快速前香；继而细闻，又闻到酱香，服务且夹带着烘炒的韶关上门甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的仁化幽雅芳香，而且5--7天不会消失，冬虫美誉为空杯香，夏草这就是回收回收后香。前香后香相辅相成，快速浑然一体，服务卓然而绝。韶关上门

酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。

馥郁香型：馥郁香型工艺，是对我国白酒传统技术的继承和发展，对推动我国传统酿酒技术的进步具有重要的实践意义。中国白酒泰斗沈怡方老先生对酒鬼酒和馥郁香型工艺给予了高度的评价：“虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新”。

酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、郎酒、贵酒、黔春酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。