价 格：面议
商用厨房设备选用是西安*准则，是收购手酒时预商用厨房设备选择的重中之重。在确保设备质量的店厨前提下，厨房设备的具随选择应考虑其在运用过程中契合人机操作原理，设备不应有毛边，约上毛刺出现，西安板材边缘须折弯卷边，收购手酒时预焊接口磨平，店厨以免刮伤。具随带有水、约上电、西安煤气的收购手酒时预设备，必须准确安装到位，店厨保证不漏水、具随不漏电、约上不漏煤气，且应有的相关的保护措施、防止设备危及人员及发生事故，保证在操作过程中的使用。
炒炉：主要用于炒菜，且单次炒菜的分量不多。炒炉一般有避火架、调味饭、炸篱架等配件。炒炉在燃烧方式上分大气式、鼓风式两类，。包括单眼大锅炒炉、单炒单尾炒炉、单炒单炮台炒炉、双眼大锅炉、双炒双尾单炮台炒炉、双炒双尾双炮台炒炉。
燃气式鼓风蒸炉：此产品用水蒸汽来烹饪食物，食物搁放在蒸笼中。主要原理为炉头对水胆进行加热，水胆中的水变成蒸汽后对食物进行蒸煮。蒸炉均为自动补水装置，水胆有钢板结构和不锈钢结构两种形式。此产品必须为鼓风式结构，以保证使用要求。炉具规格分为单头蒸炉和双头蒸炉。有水胆的产品均设置有点火门、点火棒和自动补水装置。
燃气式蒸饭柜：分单门和双门、三门三种形式。主要用于蒸饭，也可用于蒸馒头、包子、菜肴等。在使用时需要配置蒸盘。有水胆，此产品的特点是使用时所有被蒸的食物全部同时被蒸，故而在蒸食物是基本上是同类食物。由于蒸饭柜所用容器为蒸饭盘，标准尺寸600*400mm，常规情况下蒸饭柜尺寸固定。每只蒸饭盘可盛4kg大米，可供20人用餐，单门柜12盘供150人，双门柜24盘供300人。
（作者：新闻中心）