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酒用香精一般是获得好评以脱臭食用酒精和蒸馏水为溶剂，根据酒生产所需，尉氏用多种酒用香料进行科学配比和精心勾兑而成。县酒

酒用香精适量添加于酒中能明显提高酒的用香口感、质量和档次。精厂并且可以大量减少固态基酒用量，获得好评从而降低酒的尉氏生产成本。

酒用香精的县酒添加用量范围一般在1%～5%左右，而具体的用香用量应根据实际工艺和原料的质量进行试验调整。

组成成分

配制酒用香精所用到的精厂酒用香料类别有酯类、酸类、获得好评醇类、尉氏酚类、县酒胺类、用香萜类、精厂醛类、酮类、杂环类、含硫类、内酯类、呋喃类等

酒用香精主要的成分是酯类、酸类、醇类、及羰基化合物类

注意事项

1、酒用香精的配制要以酒香与果香、药香等的充分谐调为主，使人闻后有吸引力，感到愉快、优雅、自然。

2、主香剂、助香剂、定香剂的选料和配比要恰到好处，平稳均匀。主香剂可稍微突出，以显示其典型性，但不能过头。助香剂应使酒香谐调、丰满。定香剂应有一定吸附力，使酒香浓郁持久，空杯留香悠长。

3、酒用香料应品质优良，香气纯正，符合食品卫生要求。

用于纯粮酒改善口感白酒调味有哪些常用香精，用于纯粮酒改善口感，白酒调味需要香精也就是酯、酸、醇一类，像醇类的香精就可以改善口感，酸的话就可以调味。像己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、戊酸乙酯、己酸、乙酸、乳酸、2.3-丁二醇，醋翁，双乙酰等。