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酒店厨房设备虽然发展迅速，西安休甚至于无明火设备的回收出现，引起了厨房的酒店节假革命，但是厨具，大多数的免费设备还是使用明火的，所以设备的西安休防火阻燃能力，直接的回收决定了厨房厨具乃至于酒店厨房整体的，特别应该注意的酒店节假是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备，厨具要选择正规厂家生产的免费，使用不燃阻燃材料制作的西安休厨具。

食堂厨房设备安装的回收验收。无松动、酒店节假前倾等明显质量问题，厨具厨房设备安装同基层的免费连接必须符合*有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固，各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁、无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。

燃气式鼓风蒸炉：此产品用水蒸汽来烹饪食物，食物搁放在蒸笼中。主要原理为炉头对水胆进行加热，水胆中的水变成蒸汽后对食物进行蒸煮。蒸炉均为自动补水装置，水胆有钢板结构和不锈钢结构两种形式。此产品必须为鼓风式结构，以保证使用要求。炉具规格分为单头蒸炉和双头蒸炉。有水胆的产品均设置有点火门、点火棒和自动补水装置。

商用酒店厨房设备的种类是越来越多了，其中较多的厨房设备是燃气灶、大功率的电器加热设备和食物加工设备，所以说厨房的火源比较多，会有很多的隐患，现实生活中酒店厨房设备事故时有发生，管理措施和办法及规章制度的*尤为重要，如何制定有效的防范措施，将隐患消灭在萌芽状态中。