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根据相关的重庆证法律规定，办理卫生许可证需要的沙坪资料有：

1、生产经营场所地平面布局图，坝区可自行手绘或用电脑绘制；

2、个体生产经营场地场所的代办使用证明，比如房屋产权证明、卫生租赁协议；

3、重庆证法定代表人或者负责人资格证明；

4、沙坪生产经营场所地址方位示意图；

5、坝区法人或负责人培训证明；

6、个体产品配方、代办生产工艺流程图和说明，卫生产品包装材料、重庆证标签、沙坪说明书样稿；

7、坝区产品或试产样品卫生检验报告和产品执行标准；

8、企业卫生管理的组织和制度的资料；

9、实验室设置情况；

10、卫生许可证申请书；

11、建设项目卫生审查申请书；

12、食品的委托加工还需提交委托加工合同书和受委托加工企业卫生许可证；

13、申请单位在工商管理局取得的《企业名称预先核准通知书》复印件或《工商营业执照》复印件；

14、 卫生行政部门认为有必要提交的其他资料。