价 格：面议

饭店设备回收阐述酒店厨房设备所用厨房设备都是西安商用厨房设备，和一般家庭用的酒店具厨房设备是完全不一样的。一般包括几个大类。手厨收随时预

炉具类：燃气炉、约上蒸柜、西安电磁炉、酒店具红外炉、手厨收随时预微波炉或电烤箱。约上

处理加工类：和面机、西安馒头机、酒店具压面机、手厨收随时预切片机、约上绞肉机、西安榨压汁机等。酒店具

和清洗加工类器具：清洗工作台、手厨收随时预不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，碗柜。

用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

用水设备需接驳好进水口和下水口，镀锌管、铜管接头需缠生料带，且要拧紧，水池落水器、PVC管接头处必须打胶，确保不漏水。厨房用电设备必须单独设置配电控制箱，且需要带相关保护功能，配置用电设备时需准确核算设备用电量，防止电量过载，需按照设备功率要求配置相应电源线。所有使用燃气的设备必须符合相关标准，在安装时需检测是否漏气，厨房通风环境差的情况下需安装煤气报警器。

燃气式蒸饭柜：分单门和双门、三门三种形式。主要用于蒸饭，也可用于蒸馒头、包子、菜肴等。在使用时需要配置蒸盘。有水胆，此产品的特点是使用时所有被蒸的食物全部同时被蒸，故而在蒸食物是基本上是同类食物。由于蒸饭柜所用容器为蒸饭盘，标准尺寸600*400mm，常规情况下蒸饭柜尺寸固定。每只蒸饭盘可盛4kg大米，可供20人用餐，单门柜12盘供150人，双门柜24盘供300人。

油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。