价 格：面议

茅台酒现在的南宁商标有两种，一种是高新格五星标志、一种是区名飞天标志。茅台酒之所以有五星和飞天两种商标，酒老酒都是收价收无特定历史背景下形成的。

五星标：1953年，南宁茅台酒开始向国外销售，高新格商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。区名麦穗在外，酒老酒五星居中，收价收无注册商标为车轮牌，南宁即今天五星商标的高新格前身，寓意为茅台酒是区名新中国工农联盟的结晶。

独有茅台才能老来俏

常言道：百年陈酒十里香。酒老酒实际上，收价收无白酒界专家指出，并不是所有的白酒都能达到如此境界，而只是茅台酱香酒等极少数真正靠酿造、绝无任何添加剂的酱香白酒所拥有的专利。

奥秘一：酿造

日本人曾动用气象色谱仪对茅台产的老来俏酒进行分析，竟惊奇地发现其中包含二百三十余种香气成份，三分之二至今无法辨别属于何种物质。

相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成份会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低，这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有“敞气”、不够味儿的感觉的缘故。

茅台酱香酒能够名副其实、真正做到越老越好、越陈越香，归根结底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。

奥秘二：精湛的传统工艺

茅台酱香型酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少5年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。

奥秘三：独具一格的陈酿环节

如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节独具一格的见解：刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合。

奥秘四：完美的勾兑环节

茅台酱香酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱全的效果，陈酿结束后，还需有不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窑底香醇甜香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑出后的成品茅台酱香酒。

奥秘五：特制不透光瓷瓶

使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。

所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酱香酒选用的不透光瓷瓶，有效地避免了这一点。

茅台酱香酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为“茅台酱香年份酒”的推出奠定了基础。

茅台酒回收中心为您简单介绍陈年茅台老酒有什么收藏价值。首先是饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。观色、闻香、尝滋味，这是专业的白酒品酒师判断酒的三个步骤，咽下去打个嗝，有没有香气喷出，也是要领之一。

而流传在民间的说法更为简单——好白酒，就是透着纯，没邪气、没杂味，喝完第二天不上头，建国前白酒被叫做烧酒，经过发酵的原料入甄，加热蒸馏出来，单一个烧字，已经把工艺概括。说到底，白酒都是由乙醇和水构成98%，余下是微量成分——别看它少，却决定了白酒的不同风格和质量。于

是我们可以在源头上看出讲究：水、谷物，才是好酒的关键。名酒产地必有佳泉——无论是湘江、赤水、漓江还是渭河，有名的酒厂几乎都聚在川、贵、湘，一条长江水贯穿。其次是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。 总之，鉴藏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。

茅台酒作为中国的高端品牌，在中国白酒历史中有着的地位，近几年茅台的热度很高，一些白酒爱好者收藏茅台一方面自己品味，另一方面坐等升值，我们都知道茅台酒的升值空间很高，价格波动也比较高，所以大家也愿意研究它，投资它。

只是收藏有风险，高投资可能零回报，茅台酒说收藏容易，但是想要它升值，这就跟你的态度有关了，同样的一瓶茅台，好的收藏者能够让它的价值翻倍，不懂收藏的则会让它贬值，下面我们一起看一下，收藏同样的茅台酒，为什么你的没有别人的值钱的原因。这些就是你收藏的酒与别人收藏的酒价值差别大的原因，收藏酒是一个技术活，特别是收藏茅台这样高端酒，投入的成本本来就高，如果想有一个不错的收获成果，那么在收藏的时候，多上点心，多了解一些技巧与方法，收藏酒保证白酒的质量。